26日6時，自肥城至泰城的生肉冷藏車準時到達位于金山路的“銀寶超市”，泰山區(qū)市場監(jiān)督管理局的執(zhí)法人員在卸貨前立即檢查了車內運輸?shù)纳馐称罚⑷舆M行水分檢測。為切實保障市場銷售肉品質量安全，維護消費者合法權益，26日清晨，泰山區(qū)市場監(jiān)管局突擊檢查了轄區(qū)內的商超及肉制品直營店。

在肥城田豐商貿有限公司泰安金山店內，執(zhí)法人員在肉品柜前逐一檢查即將銷售的里脊肉、排骨等?！笆忻駛兌贾肋@家店在區(qū)內屬于貨流量較大的肉類超市，今天我們重點要進行從運輸車到冷庫的全鏈條檢查?！眻?zhí)法人員說。據(jù)了解，此次突檢行動將對肉及肉制品、水產品、現(xiàn)場制售的糧食加工品等重點品種的銷售貯存、倉儲條件、索證索票、外觀標識等內容進行查看。

“這一袋排骨沒有標明生產日期，現(xiàn)在我們要按照規(guī)定對其做禁止上架的處理，請你們配合封存?！痹跈z查過程中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)了情況。據(jù)介紹，肉類產品在出廠時必須貼有生產日期等信息，這是證明食品安全的重要保證?！敖涍^現(xiàn)場快檢這批產品沒有質量問題，出現(xiàn)沒有生產日期的情況可能是到店后更換包裝導致的，我們再一次向超市負責人申明了保存票證的重要性?！眻?zhí)法人員告訴記者，在完成深度檢測前這袋食品仍不能上架銷售。

此次黎明行動的執(zhí)法人員由主管科室、執(zhí)法大隊、監(jiān)管所人員組成，分別對五馬新時代超市、吾悅廣場永輝超市、肥城田豐商貿有限公司泰安金山店進行現(xiàn)場檢查。執(zhí)法人員現(xiàn)場對部分食品進行取樣送檢，同時，利用水分檢測儀，現(xiàn)場對金鑼、龍大、華寶、銀寶等品牌的肉品進行水分檢測，利用快速、便捷、科學的手段初篩是否存在注水肉的問題，現(xiàn)場檢測未發(fā)現(xiàn)超標。

26日上午突擊行動全部完成，現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)部分品種存在冷凍品不按規(guī)定的條件貯存、肉品索證索票不完善，以及倉儲退貨區(qū)標志標識不清、存放的面粉等未離地離墻等問題。在現(xiàn)場，執(zhí)法人員做了現(xiàn)場筆錄，要求各商超立即整改，能當場改正的下達責令整改，限期完成并將復查。同時，執(zhí)法人員督促經營者做好入市查驗，定期進行開展自查工作，確保食品的安全可追溯性。下一步，泰山區(qū)市場監(jiān)管局將陸續(xù)對其他專營店、大中型商超開展突擊檢查行動，堅決守護廣大市民“舌尖上的安全”，營造放心的食品消費環(huán)境。